Índice y Archivo del curso Inspección ante mortem y post mortem en animales de abasto. Francisco Javier Cervigon Ruckauer

Archivo del curso Inspección ante mortem y post mortem en animales de abasto


Índice del curso Inspección ante mortem y post mortem en animales de abasto
Módulo 1. Inspección ante mortem
 Vídeo nº1. Descarga, conducción y limpieza de vehículos
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Vídeo nº2. Inspección en estabulación
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P2P Módulo 1
Autoevaluación Módulo 1

Módulo 2. Aturdimiento, sacrificio e higiene en el faenado
 Vídeo nº1. Métodos de aturdimiento
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Vídeo nº2. Supervisión de la higiene en el faenado
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P2P Módulo 2
Autoevaluación Módulo 2

Módulo 3. Inspección post mortem
 Vídeo nº1. Supervisión de actuaciones del operador
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Vídeo nº2. Inspección de canales y vísceras
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P2P Módulo 3
Autoevaluación Módulo 3

Módulo 4. Pruebas laboratoriales
 Vídeo nº1. Análisis para la detección de triquinas
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Vídeo nº2. Toma de muestras oficiales
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Actividad Módulo 4
Autoevaluación Módulo 4
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